更新日期: 2008/03/07 04:09

〔記 者林相美台北報導〕


一名四十歲的豆漿店老闆因工作關係,每天把豆漿當水喝,天天喝上千西西的豆漿,幾乎不喝白開水,結果輸尿管結石年年發作,疼痛難耐。醫 師、營養師表示,若父母、兄弟姊妹或自身是曾經罹患結石的高危險群,每天應攝取兩千至三千西西的白開水,少吃菠菜、青江菜及芥菜等高草酸食物。




避免復發 應多喝開水


聯合醫院中興院區泌尿科主治醫師柯明中昨天表示,這名病患的父親有結石,而他自己本身每天一邊工作,一邊喝豆漿,一整天幾乎沒有喝白開水,結果輸尿管長出一公分的結石。


柯明中說,兩公分以下的結石均能以體外震波碎石術予以震碎,不過,之後兩年,患者又因輸尿管結石求診兩次,詢問之下發現患者幾乎都不喝水,只喝豆漿,因此建議患者改變飲食習慣,除了喝豆漿外,也要搭配適當的白開水。


柯明中表示,尿路結石在泌尿科病人中僅次於尿路感染及攝護腺疾病,尿路結石再發機率高,「一日結石,終身結石」,若沒有適當預防,五年內復發率高達五成。




高草酸蔬菜 建議少吃


聯合醫院營養部膳食治療組主任林宜芬指出,這名病患水分攝取明顯不足,導致體內酸濃度增加,容易產生結晶,導致結石。她建議,結石病史或結石家族史等高危險群若要避免結石復發,最重要是多喝水,少吃高草酸蔬菜例如菠菜、青江菜、芥菜,一週不超過三至四次。


柯明中提醒,結石症狀包括側腰痛、血尿、反覆感染,少數病患就診時結石已阻塞造成腎功能受損,或是結石過大必須以傳統的開刀方法取出結石,不僅病患受苦,併發症也多;建議有結石病史者除了多喝水、適當注意飲食外,應配合定期門診追蹤治療,減少結石復發或產生併發症的機會。
















早餐店ㄉ杯子會使豆漿起變化??


杯子會使豆漿起變化的源因:

1.塑膠杯&塑膠袋裝熱豆漿,溫度高使得杯子的微小的化學物質產生變化而被釋放出並溶入豆漿...造成豆漿混合到有機毒素!!

2,用紙杯or保麗龍杯裝豆漿,不管豆漿溫度冷熱,紙杯與保麗龍杯本身就會在裡外都塗上一層食用蠟來使杯子看起來美美亮亮的...但放入任何飲料時,有些未完全附著在杯身的食用蠟就會被溶到豆漿或其他飲料裡....雖是食用蠟....

但你想在喝下那杯充滿蠟的豆漿時...同時已經在為自己的胃增加負擔,為自己的肝增加毒素了唷~~~~

建議你...可自己拿保溫瓶到店裡裝豆漿較安全衛生...或是在店裡食用就要求店家用碗裝......避免自己在不知不覺中已經吃下一堆毒素了












常喝豆漿也有弊
張景岳中醫藥研究中心 提供


豆漿能改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆,減少動脈硬化的危險。然而專家指出,豆漿並不是十全十美的,它含有某些抗營養因素,不僅不利於人體對養分的消化吸收,反而有害健康。

比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。


專家指出,患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。   


豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其製品富含蛋白質,其代謝產物增加腎臟負擔,宜禁食。  


豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。



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